sea ajud piimases kastmes
Ajul pidi olema kõrge proteiinisisaldus ning serveerituna koos munapudruga - põhimõtteliselt tervisetoit ju? Portugali Omolete de Mioleira (ajuomlett) ning Austria Hirn mit Ei (aju munaga) kokanduses kunagi väga laialt levinud roog on praeguseks oma populaarsust kaotamas.
Veise ajusid kohtab Prantuse köögis, El Salvadoris ja Mehhikos hispaania keeles tuntud sesos serveeritakse taco või burrito vahel, Pakistanis urdu keeles tuntud kui maghaz, Ühendriikideski on St. Louis'i ning Ohio jõe oru piirkondades levinud õhukesed praetud ajuviilud röstitud saial või burgerikannide vahel.
praadimist ootavad sea ajud Aju kui toit leidis oma allakäigu alguse 20. sajandi lõpus, kui hakkasid sagenema hullulehmatõve juhtumid. Ameerikas isegi keelati ära üle 30 kuu vanuste lehmade ajude serveerimine. Restoranid olid sunnitud üle minema sea ajude kasutamisele oma toitudes, kuid kogult on nad lehma omast väiksemad ning sisaldavad palju rohkem kollesterooli - üle 1000 milligrammi ühe untsi kohta.
Mhmh, mille peale siis veel võiks loengus neuropsühholoogiat kuulates sattuda?